Le 28 mai nous sommes allés visiter la boulangerie Caudron pour découvrir les secrets de la fabrication

du bon pain .

Tout a commencé par la présentation des machines : le pétrin, la diviseuse, la façonneuse,

la chambre de fermentation, les fours, le laboratoire . C' était impressionnant .

On a divisé la pâte en 20 morceaux égaux .

Puis on les a façonnés en baguettes .

On les a laissés reposer pendant 10 minutes .

Avant de les mettre au four .

Pendant ce temps nous avons fait des têtes de Mickey en chocolat .

C'etait super ! Puis on a pu voir les baguettes grossir dans le four . Et on a pu les reprendre le soir .

Merci à madame et monsieur Caudron et à Manu pour leur gentillesse !